Er zijn veel verschillen tussen kipfilet en kippenhaas. Het is mogelijk om de twee stukken door elkaar te mengen als u geen professionele kok bent of het bestaan van de offerte niet kent.
Dus, wat zijn de verschillen tussen kipfilet versus kippenhaas? Laten we een snelle vergelijking maken voordat we in details treden.
Snelle Feiten
Kipfilet
Kipfilet
Zijn Ze Hetzelfde?
Kipfilet is niet hetzelfde als ossenhaas, hoewel ze beide op de kippenribben zitten en een vergelijkbare smaak hebben.
De ossenhaas is een strook spier onder de borst die aan het borstbeen is bevestigd. Of met andere woorden, de tender is het deel tussen de borst en het bot.
De Belangrijkste Verschillen
Maat
De ossenhaas is veel kleiner, meestal 3 tot 4 keer kleiner. Elke kip wordt geleverd met twee varkenshaasjes die een klein percentage van het gewicht uitmaken, terwijl de borst een aanzienlijk deel omvat dat twee mensen tegelijk kan voeden.
Prijs
Ossenhaas is meestal twee keer zo duur. De ossenhaas is duurder omdat er minder aanbod is. Het is ook lekkerder zoals veel mensen hebben beoordeeld.
Textuur
De ossenhaas is zachter. Omdat het is verborgen onder een dikke laag vlees, beweegt het niet veel in vergelijking met de borst, waardoor het een zachte textuur heeft en minder tijd nodig heeft om te koken. De borst is dichter en taaier dan de borst en wordt snel droog na het koken.
Smaak
Ossenhaas wordt als mals en sappig beoordeeld, terwijl de borst droog en flauw is. De borst kan smaakstoffen en andere ingrediënten snel opnemen, wat een enorm pluspunt is.
Voeding
Beide hebben een hoog eiwitgehalte, maar de borst biedt meer voeding dan de ossenhaas.
Het biedt een belangrijke bron van vitamines zoals B6, D, cobalamine en mineralen zoals calcium, kalium, magnesium en zink. De tender bevat ook meer ijzer en natrium.
Het heeft ook minder calorieën en meer vet dan de mals. Neem 100 gram van elk; de borst levert ongeveer 135 calorieën en 3,6 gram vet, terwijl de statistieken zijn en de ossenhaas.
Hoeveel Offertes Zijn Gelijk Aan Een Borst?
Het hangt allemaal af van de grootte. Maar normaal gesproken heeft u in dit geval 3 tot 4 medium tenders nodig.
Hoe Kook Je Kippenhaasjes?
De beste manieren om kippenhaas alleen te bereiden, zijn koken, stomen en grillen in bakpapier. Dit zijn enkele handige tips.
- Snel marineren : U kunt het vlees snel marineren met olijfolie, limoensap en andere smaakmakers.
- Snel koken : De malse kan snel papperig worden, dus u moet hem in een kortere tijd koken dan de borst.
- Minder kruiden : De ossenhaas heeft een hoog calorie- en natriumgehalte, dus vermijd het verpakken van saus met te veel kruiden.
De tender kan in veel recepten met verschillende ingrediënten gebruikt worden. Het kan worden gebruikt in bijna alle recepten die vragen om kippenborst of dij te koken.
Hoe Kipfilet Te Koken
Kippenborst wordt beschouwd als een uitstekend onderdeel van veel gezonde diëten, is een geweldige bron van eiwitten en helpt vooral bij het afvallen. De beste manieren om kipfilet te bereiden zijn grillen en bakken.
Je kunt borstvlees ook combineren met andere goede ingrediënten om je eten interessanter te maken. Dit zijn slechts enkele suggesties.
- Saladerecepten gemaakt van verse groenten en gegrilde kipfilets
- Roergebakken gerechten gemaakt van verse kipfilet en groenten
Kunnen Ze Elkaar Vervangen?
Beide kunnen in de meeste recepten door elkaar worden gebruikt. Ze zijn nog steeds uitwisselbaar in bijna alle recepten, maar ze hebben enkele verschillen. Hier zijn enkele punten om op te letten.
- Het kost minder tijd om de mals te marineren en vervolgens te koken. Merkt op dat te veel marineren en koken het papperig kan maken en uit elkaar kan vallen.
- Het gebruik van de aanbesteding is kostbaar, meestal tegen een dubbele prijs.
- De borst is een meer rustieke textuur en zal goed werken in recepten die geraspte kip nodig hebben, zoals reepjes kip.
Zijn Kippenhaasjes Malser?
De ossenhaas van kip is veel smeuïger. Dit komt omdat het een kleine spier is die zich achter de grote borst bevindt en tijdens het leven van de kip zelden wordt getraind.
Ondertussen wordt de borstspier vaak gebruikt, waardoor hij stevig en dicht wordt. Mensen hebben de neiging om het te hebben vanwege het hoge voedingsgehalte, maar niet vanwege de smaak en textuur.
Wat Is Het Witte In Chicken Tenders?
De pees is het witte gedeelte van kiptenders. Het kan worden gegeten, maar het is leuker als je het verwijdert. Je knipt het gemakkelijk af met een mes of keukenschaar.
Toch kan het weggooien van de hele pees ervoor zorgen dat de mal tijdens het koken uit elkaar valt. In het ideale geval zou u de grote, ruwe stukken moeten afsnijden en de delicate moeten behouden.
Hoe Verwijder Je Ossenhaas Van Kipfilet Zonder Been?
De aanbestedingen worden vaak gemist wanneer mensen een kip met een klein formaat en verborgen locatie aansnijden. Ze zijn echter vrij eenvoudig te verwijderen. Dit zijn de stappen.
- Identificeer de varkenshaas. De mals is een dunne reep vlees die recht onder het borstbeen loopt. Er is ook een ruimte tussen de mal en de borst omdat ze niet volledig hechten.
- Leg de borst op een snijplank en gebruik een mes om langs het bot te snijden. Dan haal je de ossenhaas er makkelijk uit.
- UTILITY-MES VOOR IN DE KEUKEN - Het HONJO-MÜLLER universeelmes van 12,7 cm zit...
- UNIVERSEELMES - DE ALLESKUNNER - GEMAAKT VAN PREMIUM DUITS STAAL - Het stevige...
- ULTRASCHERP KEUKENMES VOOR NAUWKEURIG SNIJDEN - Het utility mes van 12,7 cm van...
- UNIVERSEELMES MET COMFORTABEL PAKKAHOUTEN HEFT - Het utility mes heeft een...
- GEBRUIK ALS SCHILMES, TOMATENMES, FRUITMES EN MEER - Het HONJO-MÜLLER...
- ✅ Het elektrische mes met geluidsarme en trillingsarme loop helpt om je...
- ✅ De allessnijder is niet alleen geschikt voor braden. Snijd met deze...
- Een keukenhulp voor professionals en liefhebbers, dat is dit leuke elektrische...
- ✅ enthousiaste hobbykoks en kookbeginners zijn perfect uitgerust met dit...
- ✅ Elektrisch mes – kleur: zwart – materiaal: roestvrij stalen inzetstuk...
- EEN mes voor ALLES - Vlees, vis, groenten of fruit: het adelmayer keukenmes van...
- HIGH-QUALITY SHARP - Zoals het een hoogwaardig mes betaamt, is het lemmet...
- MUST-HAVE IN KOKEN - Geen keuken mag zonder een scherp damast keukenmes! Dankzij...
- Hoogwaardige handgreep van echt hout - De ergonomisch gevormde handgreep van...
- LIEFDE VOOR DE DETAIL - Elk van onze adelmessen wordt met de hand gecontroleerd...
- Rösle koksmes Tradition: hoogwaardig keukenmes voor het snijden van rauw vlees,...
- Het robuuste mes beschikt over een 20 cm lang middelpunt lemmet, dat een...
- De klassieke, geklonken handgreep is ergonomisch gevormd en de krop dient...
- Het mes is gemaakt van hoogwaardig, duurzaam lemmet speciaal staal X50CrMOV15 en...
- Lengte 34 cm - breedte 5 cm - hoogte 2,3 cm - lengte lemmet 20 cm - mesvorm...
- Professioneel keukenmes – is het mes scherp? Ja! Scherpe messen om te koken...
- Multifunctioneel mes – voor elk doel het juiste mes. Of het nu gaat om vlees,...
- Roestvrij houten handvat – Hannahs Homebrand maakt gebruik van natuurlijk...
- Gehard roestvrij staal: het koksmes heeft een geslepen roestvrijstalen lemmet...
- Duits merk – als Duits merk hechten wij veel waarde aan klanttevredenheid en...
- DYNASTY SERIES BLADE KWALITEIT - Findkings Dynasty-serie gebruikt 9CR18MOV. Een...
- Dynasty serie handvat: is gemaakt van Afrikaans rozenhout en een groot...
- Gewicht / gelijkheid: het compensatiepunt loopt over de hiel om de bal te...
- De Santoku-messen uit de Design-Dynasty-serie moeten de schoonheid van de...
- Onze belofte: kwaliteit is een enorm zwaartepunt van Findking-producten. Als...
- Enkel gesmede keukenhakselaar - Ons Chinese hakmes heeft een doorlopende opbouw...
- Hoge prestatie - Dit uitgebalanceerde, vlijmscherpe slagershakmes is krachtig...
- Gebouwd om lang mee te gaan - Gemaakt van 3Cr13 roestvrij staal, dit Chinese mes...
- Keuken vereiste - Dit koksmes is perfect voor het hakken van zachte botten,...
- 100% garantie - Wij bieden 100% garantie op ons Japans hakmes, vleeshakmes,...
- ✅【Materiaal】Het keramische mes bestaat uit zirkonium, dat roestvrij is en...
- Eenvoudig te reinigen: het oppervlak van het keukenmes heeft geen poriën en...
- ✅【Universeel mes:】Ideaal voor het fijnsnijden, snijden en blokjes maken...
- ✅【Ergonomische handgreep】Onze professionele koksmessen hebben een...
- ✅【Perfect voor hobby- of professionele koks】Ons keramische mes is verpakt...
- 【Premium duurzaamheid en kwaliteit】 Het superscherpe vleesmesmateriaal...
- 【Multifunctioneel hakmes】 Ons robuuste koksmes kan speciaal worden gebruikt...
- 【Ergonomische antislipgreep】 Het lichaam en het handvat van het vleesmes...
- 【Ruimtebesparend ophanggat】Onze hakmessen zijn gesmeed van hoogwaardige...
- 【tevredenheidsservice】 Bij problemen met het mes kun je altijd contact met...
- Professioneel koksmes: het lemmet van het bovenmes is 2 mm dik en de dikte neemt...
- Lichtgewicht: dit keramische mes met antiaanbaklaag is half zo zwaar als...
- Scherp keramisch keukenmes: het keramische mes blijft langer scherp dan het...
- Precisiesnijden: met een lang en sterk lemmet voor verbeterde nauwkeurigheid en...
- Comfortabel ontwerp met messengreep: ons keramische keukenmessenontwerp met...
