Er zijn in wezen zes hoofdgroepen van voedingsstoffen. Dit zijn water, koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Er is een andere groep, die niet zo belangrijk is, maar toch essentieel is voor uw dieet. Dat zijn elektrolyten. Hoewel het mineralen zijn, kunnen elektrolyten worden beschouwd als een extra functie. Waarschijnlijk de belangrijkste elektrolyt voor de menselijke voeding is kalium. Kalium komt voor in bananen, aardappelen, paddenstoelen, komkommers en, geloof het of niet… koffie.
De nummer één bron voor antioxidanten in het westerse dieet is koffie. Maar het goede nieuws is dat het ook kalium aan ons lichaam kan leveren. Dit is uitstekend nieuws, aangezien de meeste mensen in westerse landen veel koffie drinken. Het blijkt ook dat we niet genoeg kalium krijgen. Dus, is de oplossing om liters koffie te drinken? We zouden willen dat het zo makkelijk was – wij houden ook van koffie! In dit artikel gaan we dieper in op de rol die koffie kan spelen om meer kalium binnen te krijgen. Maar eerst moeten we begrijpen wat een elektrolyt precies is.
Wat Zijn Elektrolyten?
Essentiële mineralen die in water oplosbaar zijn, worden elektrolyten genoemd. Wanneer opgelost in water, wordt de vloeistof geleidend voor elektriciteit. Laten we een voorbeeld gebruiken. Zout is een mineraal en een elektrolyt. Het bestaat uit natriumchloride (NaCl). Wanneer zout in water wordt geplaatst en oplost, scheiden het natrium en chloride zich. Dat water is nu meer elektrisch geleidend. Elektrische geleidbaarheid is van vitaal belang voor de algehele gezondheid van de cel. Kalium kan hierbij een elektrolyt zijn.
Je lichaam heeft minimaal 4500 mg kalium per dag nodig. In ons groentearme dieet krijgen we echter vaak veel minder binnen. Maar het goede nieuws voor ons is dat koffie kalium bevat. We kunnen onze oplossing krijgen en tegelijkertijd onze celgezondheid helpen.
Afbeelding tegoed: Dominika Roseclay, Pexels
Wat Is Het Kaliumgehalte Van Koffie?
Een kopje koffie van 227 gram bevat ongeveer 118 mg kalium. Dit is verrassend voor een drankje, vooral een drankje waarvan we vaak denken dat het geen calorieën bevat. Hoewel dit waar is, betekent dit niet dat er geen voedingswaarde in koffie is. Dat gezegd hebbende, koffie kan niet de belangrijkste bron van kalium in uw dieet zijn. Het is onwaarschijnlijk dat u 500 mg kalium binnenkrijgt als u slechts vier kopjes koffie per dag drinkt. Dit is minder dan 10% van uw dagelijkse inname. Het kan echter een kleine aanvulling zijn op uw kaliuminname. Als je een scheutje melk of room toevoegt, krijg je mogelijk ook ongeveer 40 mg extra kalium binnen.
Kaliumrijke Voedingsmiddelen
Eén voedingsmiddel met veel kalium onderscheidt zich van alle andere. Dat is een banaan. Een middelgrote banaan bevat ongeveer 420 mg kalium. Een banaan pakken is eenvoudig. Je kunt ze gemakkelijk eten en ze zijn heerlijk. Het bedient ook de honger, dus je hoeft niet naar die zak chips te grijpen tussen de maaltijden door. De banaan is echter gewoon het meest populaire kaliumrijke voedsel, en hoewel het veel (zeker meer dan koffie) bevat, bevat zelfs een middelgrote roodbruine aardappel 620 mg kalium.
Hier is een lijst van enkele kaliumrijke voedingsmiddelen per portie die u in uw dieet kunt opnemen:
- Banaan (420mg)
- Aardappel (620mg)
- Zoete aardappel (448 mg)
- Broccoli (468 mg)
- Komkommer (193mg)
- Kabeljauwfilet (954mg)
- Winterpompoen (896mg)
Is Koffie Slecht Voor Je Nieren?
Wat betreft kalium is koffie voor een persoon met een goede gezondheid niet slecht voor je nieren. Voor degenen die lijden aan een nierziekte en hyperkaliëmie (teveel kalium in het bloed), zou het echter goed zijn om de koffie te laten liggen. Degenen die aan een nierziekte lijden, hebben een verminderd vermogen om elektrolyten in het lichaam te filteren. Het resultaat is het vasthouden van te veel mineralen en elektrolyten.
Overmatige consumptie van cafeïne is ook in verband gebracht met nierstenen. Het consumeren van een matige hoeveelheid cafeïne (1 tot 3 kopjes per dag) is echter niet schadelijk.
Laatste Gedachten
Je kunt vertrouwen op de koffie vanwege het hoge cafeïnegehalte als je ’s ochtends die extra boost wilt krijgen. Het is ook de belangrijkste bron van antioxidanten in het westerse dieet. Je krijgt er ook een beetje kalium uit. Velen van ons wisten niet dat we dit kregen! Maar de beste manier om kalium in uw dieet te krijgen, is door kaliumrijk voedsel te eten. Een banaan bij je ochtendkoffie is een heerlijke manier om de dag te beginnen.
- Douwe Egberts Aroma Rood Blond is een variant op je vertrouwde Aroma Rood. Door...
- Smaakintensiteit 04 (schaal 01-09) dankzij licht gebrande Arabica koffiebonen
- Smaaksegment Verfijnd, karaktervolle en zachte koffie met een delicaat rond en...
- Snelfiltermaling voor het zetten van koffie met een filterapparaat of...
- Inclusief 120 Douwe Egberts Waardepunten om te sparen voor unieke koffie- en...
- Intens van begin tot eind. Deze espresso blend combineert de kruidige zoetheid...
- Gemaakt van een blend van Arabica en intense Robusta koffiebonen
- Smaakintensiteit 10 (schaal 01-12) voor een krachtige smaak
- Espresso koffie capsules te gebruiken in Nespresso* koffiemachines, 40 ml per...
- Afkomstig van een UTZ gecertificeerde koffieplantage
- In deze melange is het kruidige karakter van Robustabonen met de zoetheid van...
- Gemaakt van een blend van kwalitatieve Arabica en intense Robusta koffiebonen
- Smaakintensiteit 08 (schaal 01-12) voor een milde smaak met het kruidige...
- Lungo koffie capsules te gebruiken in Nespresso* koffiemachines, 110 ml per...
- Afkomstig van een UTZ gecertificeerde koffieplantage
- Medium-dark roast koffie
- Een krachtige aroma en een rijke cremalaag
- Versgemalen premium koffie in luchtdichtverpakte capsule
- Bereidt onder hoge druk
- Meer dan 30 koffievariaties
- Dolce Gusto cups
- De optimale branding van deze verfijnde melange van Arabica- en Robustabonen...
- Gemaakt van een blend van Arabica en intense Robusta koffiebonen
- Smaakintensiteit 06 (schaal 01-12) voor een milde smaak met een hint van...
- Lungo koffie capsules te gebruiken in Nespresso* koffiemachines, 110 ml per...
- Afkomstig van een UTZ gecertificeerde koffieplantage
- Douwe Egberts Aroma Variaties Mocca, een intense en volle melange. Op subtiele...
- Smaakintensiteit 07 (schaal 01-09) dankzij de blend van Arabica en Robusta...
- Smaaksegment Intens, volle en rijke koffie met een plezierige nasmaak van mokka
- Koffiebonen voor het zetten van zwarte koffie, melkkoffie en espresso met...
- Smaakintensiteit 10 (schaal 01-12)
- Lungo variant (110 ml)
- Te gebruiken in Nespresso* koffiemachines
- Merk van een derde partij die niet verbonden is met JACOBS DOUWE EGBERTS
- Een krachtige koffie die zich met kruiden, structuur en uitstekende overvloed...
- Dit product bevat uitsluitend geheel, geroosterde koffiebonen
- 100% ongemalen geroosterde koffie
- Sterk, houtachtig en kruidig
- Inhoud: 1 kg
- Volledige koffiebonen geschikt voor de koffieautomaat of na het malen in de...
- Volledig mondig, zacht aroma – niet te sterk en niet te zwak. Laag...
- 100% Arabica, gemiddelde roostgraad (dikte 3), individuele samenstelling en...
- Voor het bewaren van het aroma van de koffie in de verpakking, sluiten met...
- Inhoud: 1 kg Melitta BellaCrema LaCrema, hele bonen, dikte 3, 100% Arabische...
- Douwe Egberts Ice Cappuccino is een heerlijke ijskoffie met melk en een volle...
- Unieke blend van kwalitatieve 100% Arabica koffiebonen
- Vol en romige smaak van cappuccino met melk en een vleugje cacao
- Zachte melkkoffie om ijskoud van te genieten
- Naast Ice Cappuccino ook verkrijgbaar als Douwe Egberts ijskoffie in de smaken...
