Wat is de meest zeldzame koffie ter wereld? Ja, je raadt het al! Geishakoffie is niet alleen de meest gewilde, maar ook een van de duurste bonen. Waarschijnlijk heb je voor het eerst van deze koffie gehoord vanwege de hoge prijs. Al weet je er misschien niets anders van.
Als je er nog nooit van hebt gehoord, of je kent het alleen vanwege het exorbitante prijskaartje, dan hebben we je gedekt in het onderstaande artikel. We hebben de oorsprong, geschiedenis, status van deze bonen geschetst, plus waarom het zo duur is. Niet alleen dat, maar we zullen ook de belangrijkste factor delen, hoe het smaakt.
Als je meer wilt weten over Geisha-koffie en het mysterie en de verwarring eromheen, lees dan verder voor meer informatie!
Wat Zit Er In Een Naam?
Vanwege de naam is er enige verwarring ontstaan over dit brouwsel. Als je een boekenwurm bent, doet de naam je misschien denken aan een boek met de naam Memoirs of a Geisha . Hier is het probleem. In Japan werd de term geisha historisch gebruikt. De meer accurate naam voor de koffie is eigenlijk Gesha-koffie. De Japanners gebruikten de term geisha al tientallen jaren voordat de koffie bekend werd, maar omdat veel winkeleigenaren Japanse afbeeldingen en afbeeldingen in combinatie met de boon gebruikten, bleef de naam hangen.
Dat gezegd hebbende, de koffie is vernoemd naar zijn oorsprong in het Gori Gesha-bos in Ethiopië. Hier begon het exclusieve brouwsel.
Geisha Coffee Beginnen
Geisha-koffie is afkomstig uit Gori Gesha, een Ethiopisch bos. Pas in de jaren vijftig brachten ze het naar Costa Rica voor verdere studie door het Tropical Agricultural Research & Higher Education Center. Van daaruit werd het naar Panama gebracht, waar het vandaag de dag nog steeds grotendeels wordt verbouwd.
Panama kon de koffieteelt en de perfecte verwerking en branding overnemen. Hacienda la Esmeralda, tevens de hoogste berg van Panama, was de bron van de meest bekende bonen. Deze boerderij is nog steeds de meest bekende exporteur van Geisha-koffie ter wereld.
Ze wisten niet eens wat ze hadden. Het werd sinds decennia, tot 2004, in veel coffeeshops in het hele land geserveerd.
Bekroonde Koffie
De Specialty Coffee Association bestaat uit koffieprofessionals die een koffieprofiel hebben ontwikkeld. Het wordt gescoord met een puntensysteem van 1 tot 100. Dit systeem houdt rekening met vele factoren en categorieën. De hoogste score verdient de jaarlijkse SCA Coffee Award.
In 2004 kwam de Hacienda la Esmeralda hun Geisha-koffie binnen en verraste de experts met zijn ongeëvenaarde smaak en aroma. Ze scoorden maar liefst 94,1 punten, de hoogste score ooit gegeven op het moment dat dit artikel werd geschreven. Onnodig te zeggen dat Geisha daarna een wereldwijd succes werd.
Geisha-koffie Is Zo Gewild
Laten we nu tot de kern van de zaak komen. Wat maakt Geisha-koffie zo speciaal en uniek? Hoe smaakt het? Het is zo duur! We hebben u op alle fronten gedekt!
Hoe Geisha-koffie Smaakt?
Geisha-koffie is uniek in zijn smaak. Het kan moeilijk te beschrijven zijn omdat de nuance van Geisha-koffie zo onderscheidend is. In tegenstelling tot standaard, bittere koffie, heeft dit brouwsel een zachtere textuur en mondgevoel. Het komt bijna net zo dicht bij koffie als thee. Hoe dan ook, het slaagt erin om tegelijkertijd gedurfd en toch soepel te zijn.
Afbeelding tegoed: Bex Walton, Flickr
De smaak heeft ook fruitige tonen zoals mango of citrus. Het kan echter variëren, afhankelijk van waar het vandaan komt. Er kunnen ook hints zijn van guave of ander exotisch fruit. Sommigen proeven zelfs een bloemachtige ondertoon.
de Geur
Het aroma van deze bonen en het brouwsel is ook onderscheidend, maar toch zeer uniek. Het wordt door velen beschreven als een geurgeur die roos, jasmijn en bergamot bevat. Sommige mensen zijn beter in staat om de fruitige elementen van de Geisha te ontdekken.
Hoewel de meningen over het aroma kunnen verschillen, is één ding unaniem. De geur van de Geisha is rijk als koffie, maar heeft ook subtiliteiten die niet vaak in deze plant te vinden zijn. Net als de smaak kan het moeilijk zijn om vast te stellen wat het zo speciaal maakt omdat het uniek is.
Afbeelding tegoed: The Coffee Chronicler, Flickr
Waarom Is Er Zo’n Grote Vraag Naar Geisha-koffie?
Een van de redenen waarom de bonen zo gewild zijn, is dat de boeren de vraag niet kunnen bijbenen. Helaas kunnen ze maar een bepaald aantal kersen per jaar oogsten. Dit is echter niet de enige reden.
- Kersen: De kersen van de Geisha plant zijn een bijzondere variatie op de typische koffieplant. Dit vereist zeer specifieke landbouwprocedures.
- Met de hand geplukt Elke Geisha-koffieplant in de regio wordt geplukt door de lokale bevolking. Hoewel dit een belangrijk onderdeel van het eindproduct is, kan het tijd zijn om alle kersen te verzamelen voor verwerking.
- Verwerking: verwerking is de tijd tussen de kersenoogst en het branden van de bonen. Deze koffie is uniek en heeft een bepaalde tijd nodig. Om de perfecte luchtvochtigheid te bereiken, moeten de kersen acht dagen worden bewaard. Zodra dit is bereikt, kunnen de bonen ook groen worden verkocht.
- Roosteren: Het roosteren van bonen is een belangrijk onderdeel van dit uitzonderlijke brouwsel. Natuurlijk zijn we niet op de hoogte van alle details, maar het volstaat te zeggen dat het tijd, geduld en ijver kost.
Waarom Is Geisha-koffie Zo Duur?
Deze planten hebben specifieke groei-, oogst- en verwerkingsomstandigheden nodig. Dit heeft ook veel te maken met het klimaat, dus het kan zijn dat boeren moeten wachten als ze de superieure kwaliteit van eerdere partijen willen evenaren.
Ook vermeldden we dat er maar zo veel oogsten per jaar zijn. Omdat de immense populariteit groeit, kunnen ze de vraag niet bijhouden. Het resultaat is dat sommige locaties hun prijzen tot belachelijke hoogten hebben zien stijgen.
Afbeelding tegoed: Kars Alfrink. Flickr
De Koffie Prijzen
Geishakoffie is zo populair dat coffeeshopeigenaren en cafés er geen bestellingen voor kunnen plaatsen. In plaats daarvan moeten ze erop bieden voor het recht om ze in hun winkel te verkopen. De hoogste prijs die een pond Geisha-koffiebonen heeft verkocht, is momenteel!
Kijk naar de kosten van een kopje in verschillende gebieden.
- Panama: per kopje
- New York:
- Dubai:
- San Francisco:
Het is een geweldige kans om snel geld te verdienen als er veel vraag en weinig aanbod is. Je kunt Geisha-koffiebonen online vinden voor slechts €. Veel mensen zijn opgelicht door deze nepadvertenties, dus wees voorzichtig als je op de markt bent. Ga voor de zekerheid direct door een gerenommeerd koffiehuis of ga direct naar de bron en bied!
Gevolgtrekking
Is dit een uniek, duur brouwsel dat de hype en het geld meer dan waard is? Volgens ons wel! De unieke smaak is anders dan alles wat je ooit hebt geprobeerd, en het is de moeite waard bij een speciale gelegenheid. Het is de moeite waard om dit brouwsel elke dag te proberen. Waarschijnlijk niet, maar het is de moeite waard om een kopje voor een paar twintigers te krijgen, vooral als je een toegewijde bonenliefhebber bent.
We hopen dat dit artikel enig licht werpt op deze zeer gewilde en interessante koffie. Hopelijk wordt er meer Geisha-koffie geproduceerd, zodat we het allemaal kunnen toevoegen aan ons koffie-cv.