Koffiedrinkers die hun koffie serieus nemen, weten dat niet alle bonen hetzelfde smaken. Zelfs de beste koffiezetapparatuur kan koffiebonen van lage kwaliteit niet goedmaken. Maar hoe sorteer je alle koffie die er is en vind je die perfecte tas?
De eerste stap is om na te denken over wat je zoekt. Bent u op zoek naar de lekkerste koffie? Wil je nieuwe smaken proberen of ben je geïnteresseerd in ethisch verantwoorde koffie?
Om u te helpen de beste koffie te vinden, hebben we deze gids samengesteld over hoe u goede koffiebonen kunt herkennen en waar u ze kunt kopen. Lees verder en ga aan de slag!
Hoe Ziet Goede Koffie Eruit?
1. Hoe Koffiebonen Van Hoge Kwaliteit Te Vinden?
Er zijn twee soorten koffiebonen, Robusta en Arabica. De variëteit van de hoogste kwaliteit, Arabica, vormt het grootste deel van ’s werelds koffie. Blends bevatten vaak Robusta bonen. Ze zijn minder duur, bitterder en bevatten twee keer zoveel cafeïne. Als u op zoek bent naar koffie van hoge kwaliteit, moet u uitkijken naar 100% Arabica-koffiebonen. Een uitgebreide beschrijving van alle vier de soorten bonen lees je hier.
De equatoriale Bean Belt, het gebied tussen de Steenbokskeerkring en de Kreeft, is waar koffie groeit. Het omvat meer dan 50 landen. Je kunt in elk gebied verschillende smaken vinden, dus als je iets nieuws wilt proberen, overweeg dan koffie uit andere landen dan Brazilië, Vietnam en Colombia. Dit zijn de grootste koffieproducenten ter wereld. Alleen Brazilië exporteerde vorig jaar bijna 6 miljard pond koffie!
Net zo belangrijk als waar het wordt verbouwd, is waar (en wanneer!) de koffie wordt gebrand. De meeste geëxporteerde koffie wordt groen verscheept, want zodra het wordt gebrand, begint koffie zijn versheid te verliezen door contact met zuurstof. Om de tijd tussen het branden en het zetten te minimaliseren, zoekt u koffiebranders bij u in de buurt of koffiebranders die hun koffiebonen snel verzenden.
2. Hoe hoogwaardige koffietassen te vinden?
De belangrijkste factor in koffiesmaak is hoe recent het is gebrand. Veel koffiezakjes hebben een branddatum. Kies voor de beste smaak koffie die in de afgelopen één tot twee weken is gebrand.
De versheid van uw koffie hangt af van of u hele bonen of gemalen koffie koopt. Je kunt het gemak van voorgemalen koffie niet verslaan, maar houd er rekening mee dat koffiebonen hun smaak beginnen te verliezen zodra ze worden gemalen. Voor de meest smaakvolle koffie koop je een hele boon en maal je deze vlak voor het zetten. Heb je geen molen? Je kunt onze gids vinden om je te helpen bij het kiezen van een grinder. Ze kunnen worden gebruikt bij supermarkten en grote discountketens zoals Costco.
Is hoge kwaliteit synoniem met ethisch verantwoord? Er zijn twee verschillende zegels om naar te zoeken. De USDA certificeert dat koffie geteeld is zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, hormonen of antibiotica. Fair Trade-certificering, die is gecertificeerd door de Fair Trade non-profitorganisatie, zorgt voor een eerlijke behandeling en goede arbeidsomstandigheden voor koffietelers.
Waar Kan Ik Het Kopen?
Nu je weet waar je naar op zoek bent, is het tijd om te gaan shoppen! Er zijn zoveel keuzes, hoe weet je waar je moet beginnen?
Online
Online koffie kopen is onmiskenbaar handig. Klik op een knop en je zak koffie wordt bij je afgeleverd.
Een paar van onze favoriete koffiebranders verkopen koffie direct online. Voor gezonde, duurzame koffie, probeer Lifeboosts indrukwekkende Nicaraguaanse bonen (u kunt 50% besparen!). En als u gastronomische, op aanvraag gebrande bonen wilt, waarom kiest u dan niet uit het uitgebreide assortiment van Volcanica’s?
Koffieclubs
Ben je op zoek naar unieke koffie maar heb je geen tijd? Koffieabonnementen zijn een geweldige manier om unieke bonen uit verschillende landen te proeven. Deze abonnementen zijn prachtige cadeaus, zelfs voor jezelf.
Onze keuze is Driftaway Coffee (je kunt onze recensie hier lezen). Andere geweldige opties zijn Atlas Coffee Club (vind onze recensie hier), Trade (onze recensie is hier) en Bean Box (lees de volledige recensie hier).
Verkrijgbaar In De Winkel
Het scala aan opties dat u in winkels vindt, hangt af van waar u woont. Als je in of nabij een grote stad woont, is de kans groot dat je genoeg leuke opties hebt. Woon je wat verder weg? Online winkelen biedt mogelijk een betere selectie.
Heb je een favoriete coffeeshop bij jou in de buurt? Controleer of het zijn eigen bonen braadt en verkoopt. Veel supermarkten hebben een grote selectie koffie. Zorg ervoor dat u de braaddatums controleert.
Koopjesjacht? Costco biedt koffie met hele bonen online en in de winkel tegen gereduceerde prijzen
Tijd Om Te Gaan Brouwen!
Als je op zoek bent naar hele Arabica-bonen die vers gebrand zijn, kan het niet fout gaan. U zult geweldige koffie vinden, of u nu lid wordt van een club, een plaatselijke coffeeshop bezoekt, rechtstreeks bij een koffiebrander koopt of een coffeeshop bezoekt.