Coffeeshops gebruiken verschillende namen om de verschillende producten die ze verkopen te beschrijven. We zullen vandaag de betekenis van Americano onderzoeken. Waarschijnlijk weet je wat Americano is als je Amerikaan bent. Zo niet, maak je geen zorgen, want dit bericht bevat alles wat je moet weten over Americano.
Wat Is Een Americano?
In eenvoudige bewoordingen is een americano een shot espresso met daarop heet water. Als je ooit Starbcukcs Americano hebt geprobeerd, weet je ongetwijfeld dat het ijskoud of heet is.
Americano: Geschiedenis
Volgens The New York Times kwamen Amerikaanse soldaten tijdens de Tweede Wereldoorlog in Italië in aanraking met espresso. Dit drankje is geliefd bij Italianen. Zij (Amerikaanse soldaten) vonden espresso onbekend en besloten een brouwsel te maken dat qua smaak leek op de koffie die ze thuis hadden. Dit is het korte verhaal van waar Americano is ontstaan.
Let op: Italianen noemen elke verdunde espresso vuil water.
Mag Een Americano Crema Hebben?
Mag Een Americano Crema Hebben?
Echte americano’s hebben laagjes crema. Om nu terug te gaan naar het proces van het zetten van espresso, wanneer het wordt gebrouwen, dwingt het hete water eerst de aromatische oliën uit de bonen. Deze oliën komen voorafgaand aan de donkere koffie vrij uit de espressomachine. Ze vormen een lichtbruine, romige substantie die naar boven stijgt. Americano is een soort espresso. Dit betekent dat uw drankje een laagje of crema zal bevatten.
Opmerking Langdurige crema wordt beschouwd als een teken van geweldig brouwsel.
Hoe Maak Je Een Americano?
- Neem een shot espresso
- Heet water in een kopje
- Schenk espresso in heet water
Hoeveel Shots Espresso Zitten Er In Een Americano?
Een enkele espresso, vergeleken met 47-75 milligram. De meeste cafés gebruiken twee shots espresso in een Americano, waardoor het totale cafeïnegehalte van Americanos ongeveer 94-150 milligram is.
Begin Van Een Americano
Begin met het opwarmen van wat water in een mok of kopje. Gebruik ongeveer drie ons water per espresso-opname en zorg ervoor dat u een paar centimeter ruimte overlaat voor de shots en elke gewenste room of zoetstof.
Trek vervolgens espresso’s. Zodra je elke opname hebt gemaakt, voeg je deze toe aan het kopje water om te voorkomen dat de opname zijn smaak verliest. Hier zijn de stappen voor het maken van de perfecte espresso-opname.
Het is niet zo eenvoudig als de barista’s in uw plaatselijke coffeeshop het doen lijken. Er zijn veel factoren die van invloed zijn op hoe een espresso-shot trekt: temperatuur, vochtigheid, versheid van koffiebonen, maalgraad, hardheid en zachtheid van het aanstampen, evenals de afdichting die wordt gebruikt met de espressomachine.
Vers Beginnen
Hoe verser de espressobonen zijn, hoe meer smaak ze hebben en hoe beter ze zullen meegeven voor geweldige espresso-shots. Maal de bonen indien mogelijk vlak voordat je een shot maakt. Dit zorgt voor de beste crema.
Hoe bereid je je voor op een shot?
Verwarm de handgreep van de portafilter voordat u de eerste shot trekt door een blanco shot te maken (een shot zonder de espresso). Maal vervolgens de espressobonen en giet de espresso vervolgens in de portafilter.
Je kunt de grond losmaken door er nog een paar keer vanaf de zijkant op te slaan. Voeg indien nodig meer grond toe om de mand te vullen nadat de gronden in de portafilter zijn neergedaald. Om het koffiedik te laten zakken als de mand eenmaal gevuld is, kun je nog een paar keer op elke portafilter slaan.
Plaats de onderkant van uw portafilter op een vlakke ondergrond en tik zachtjes op de koffiedik. Tik op de zijkanten van je mandje om eventueel gemalen koffiedik los te maken. Om de espressomalen af te sluiten, drukt u de container nogmaals een kwartslag met de klok mee aan.
Nu moet de espresso stevig worden verdicht en waterpas zijn. Verwijder eventueel verdwaalde espresso van de rand van de portafilter door met een vinger over de rand te wrijven om ervoor te zorgen dat er een waterdichte afdichting tegen de machine ontstaat.
Een Shot Espresso In Je Hand
Nu is het tijd om een espresso te maken (of twee shots, afhankelijk van de machine). Vergrendel de portafilter in de machine en zorg voor een goede afdichting om te voorkomen dat er water uit de machine onder hoge druk lekt.
Als de machine geen ingebouwde timer heeft, druk je op de knop om de foto te maken. De perfecte opname is tussen de 18 en 23 seconden. Het kenmerk van een geweldige opname is een goudkleurig schuim dat zich op de top van de opname afscheidt – de crema.
Als u een shot langer of korter trekt, krijgt u smaakloze shots (te kort) of zeer bittere shots (te lang). Een kortere opname levert een intensere en zoetere opname op.
De Opnamelengte Wijzigen
Als een schot te snel trekt, gebruik dan fijnere malingen en/of stamp harder. Als een schot te lang trekt, gebruik dan grovere malingen en/of aansteker. Onthoud dat veel dingen van invloed zijn op de druk van de machine, zoals temperatuur, vochtigheid en gebruik, dus het maken van opnamen kan van dag tot dag of van uur tot uur verschillen.
Het is zowel een wetenschap als een kunst om foto’s te maken. Espresso maken kan in het begin frustrerend zijn, maar door te oefenen en te experimenteren met verschillende technieken, kun je ook geweldige espresso’s maken voor een americano.
Nadat je het gewenste aantal shots voor de americano hebt getrokken en elk in de kop of mok hebt gegoten, roer je de americano snel, voeg je naar smaak zoetstof en/of creamer toe en geniet je ervan.
Druppelkoffie Is Hetzelfde?
Druppelkoffie kan door sommigen worden aangezien voor espresso (Americano). Je hebt een paar minuten nodig om espresso te bereiden in vergelijking met de tijd die je nodig hebt om druppelkoffie te bereiden. Dit is wat je moet doen om een kopje te maken.
Laat de zwaartekracht zijn magie werken door water uit kokend water over het terrein te gieten. Hierdoor kan een deel van de grond oplossen en door een filter met de smaakdeeltjes gaan. Hoewel het proces langzamer is, heeft het resultaat een subtielere koffiesmaak dan een Americano.
Americano Versus Andere Zwarte Koffie
Americano Vs Drip
We hebben het voor de hand liggende verschil tussen Americano en infuuskoffie al besproken. Americano wordt gemaakt van espresso, terwijl dripkoffie wordt gefilterd. Dit is niet alles. Hieronder staat een tabel die meer uitleg geeft.
Americano Versus Espresso
Een Americano is een espresso waaraan water wordt toegevoegd. Het is een verdunde espresso.
Zit er meer cafeïne in een Americano versus een espresso?
Omdat ze met dezelfde hoeveelheid espresso worden gemaakt, bevatten een Americano-shot en een espresso-shot meestal dezelfde hoeveelheid. Je zou kunnen denken dat een espresso shot meer cafeïne bevat omdat het meer geconcentreerd is.
Americano Versus Lang Zwart
Eerlijk gezegd is er geen verschil tussen Americano en lang zwart. Het enige dat ze uniek maakt en sommige mensen ertoe aanzet om ze als verschillende drankjes te zien, is hoe ze zijn gemaakt.
Zoals hierboven vermeld, maak je een americano als je water over de espresso-shot giet. Nu, als het gaat om het maken van long black, giet je de espresso shot over het hete water. Dit subtiele verschil maakt deze twee dranken anders voor sommige koffieliefhebbers.
Americano Vs Latte
Het verschil tussen een latte en Americano is duidelijk. Terwijl beide worden bereid uit een shot espresso, wordt het shot espresso dat wordt gebruikt om een latte te maken, overgoten met een romige opgeschuimde melk.
FAQ
Kun je melk toevoegen aan een Americano?
Ja, het is oké om melk aan je Americano toe te voegen. Als u uw drankje bitter vindt, kunt u er melk aan toevoegen (niet beperken tot hoeveel). U kunt de bitterheid verminderen door melk of suiker toe te voegen. Americano melk wordt niet opgeschuimd of opgeschuimd zoals in een cappuccino.
Wat Is Het Watergehalte Van Een Americano?
Er zijn geen regels over hoeveel water je moet toevoegen. Je hebt de vrijheid om water toe te voegen, afhankelijk van de sterkte en textuur die je verkiest. De ideale verhouding tussen espresso en water is meestal 1:1 of ongeveer 30-50 ml.
Is Americano Sterker Dan Druppelkoffie?
Veel mensen zullen zeggen dat drip-koffie beter smaakt dan Americano. Een kopje koffie met infuus van 340 g heeft 115-175 mg, terwijl een kopje americano van 340 g 40-80 mg heeft.